昨日書いたダ・ヴィンチ９月号で、本谷有希子さんのエッセイ風な文章があった。ってかここはいつも読んでるなぁってとこにあったから、買うたびに読んでいたんだろうけれど…どうも雑誌などでは誰が書いているのかあまり気にしない傾向があることに気がついた…

今日晩御飯を食べながら、某チュ-ボーですよ！な番組を見ていた。中華風鶏の唐揚げということだったけれど、皮パリ中ジューシーにするため、１度火を通す為15分ほど蒸して、その後180度の油をその後かけて揚げて、皮をパリパリにするというもの。いや〜これ…